学校这么多间饭堂，我就佩服三饭堂的经营

首先声明一点，写这篇文章没有收第三饭堂一分钱，纯粹个人分析。

每年，学生膳管会都会对学校的四个饭堂作一次调研评比，如果有留意评比结果的话，会发现学校三饭堂的评分是比较高的。在这高分背后其实有着不少可圈可点的地方。

它创造了华广很多个第一

1、第一个有WiFi

现在学校四个饭堂都有免费的WiFi覆盖，但最早把WiFi密码贴上的应该算是三饭，一二饭有WiFi也是去年才有的事。

2、第一个开通外卖

去年随着学校紧外卖的风声，三饭推出了自己的外卖系统，而且不走美团，放在了自己的公众号上，随后不久四饭也跟着上线自己的外卖。

3、第一个有电视看的

这里指的电视不是现在二楼的大屏幕，而是一楼的投影，在四饭三楼还没开之前，吃饭的时候也只有三饭有电视看了。

那么现在吃饭的时候，三饭一楼和二楼都有东西看了。好不好看下回分解，至少想欣赏某个妹子的时候可以，找好角度假装看电视一直盯着。

另外三饭还有很多独独树一帜的地方，例如第一届华广厨王争霸赛就是三饭办的，去年的第一届和今年的第二届，菜式获奖的都是三饭，以及每月有定期的小公举，点心课堂，开放厨房这些活动，当然还有照片自动打印机，桌球这些，在四饭三楼未开放之前都是校内独有的。

经营策略

这里我重点说一下三饭的自选。细心对比，三饭的自选其实是最贵的，但服务和质量都不错。去年三饭来了一次大装修，把桌椅和墙饰外观全部更新，统一清新的木纹风格，加上自由移动的座椅方便拼桌，就餐体验上了一层楼。

再说取餐方面，以前三饭的取餐在高峰时期是挤满人，秩序也比较乱，现在改成小蝶，打卡就可以拿走，整个取餐的流程快了很多，不妨算算，拿小蝶的时间是3秒，而以前工作人员打菜加上按机的时间是5秒，每个人点两次菜至少节约了4秒钟，而且还不会打错。跟二、四饭比谁更快些，我觉得是三饭略胜一筹。

餐盘换成清一色的红色或者橙色，红色或者橙色在心理学上是最能激起人们的食欲的，跟同样是红色主题的K记、M记有异曲同工之妙啊。

此外，即拿即打卡也是个很机智的决策。这根网购化整为零原理很相似，在线下，人们买东西时候会一次过买一堆，付款时候大金额对心理的冲击是很大的，但淘宝把购物行为变零散，每次买的时候你感觉花的钱很少，但实际上多次加起来会比你一次过的花的更多。

相比四饭的集中付款，在三饭在你拿的时候就让你打卡，相信很多人都不会算算这顿一共打了多少，而且当你偶尔拿多了一道菜的时候，你都打了卡了，你也没有拿回去让阿姨再退钱的理由吧。

所以在三饭，是看不到像四饭那样，有其他菜放错地方的。

另外，三饭二楼还专门开设了个休闲区，放置有沙发，空间宽敞舒适，顶部的吊灯凸显浪漫的气息，而且重要的是，不管你不在在吃饭或者点东西都可以随便坐。据说现在的西餐厅外面你不点东西已经不给你坐了。

公众号运营也很强

三饭的公众号运营也很值得点赞，首先名字上很接地气，就叫：华广第三食堂，而对应的四饭叫什么呢，“广州壹心膳食”就有点党政机关号的感觉了。想想，你在宿舍打王者打到昏天黑地，突然肚子饿了，想在微信下单叫外卖，先想想哪个公众号是叫外卖的。四饭吧，搜一下 四饭 第四 都搜不到，搜个 第三 啰，找到了，就在那下单吧。

另外，可不要忘了三饭二楼的打印机是给自己公众号吸粉的啊，在外面，这种打印机单粉价格至少要一块五，而三饭专给自己号吸粉，一张照片的成本不到5毛，粉丝精准度没有99％也有98％。

粉丝固定关注不取关，加上持续做营销活动，一个月四次群发机会绝不放过，每月定期小公主，有什么新菜式发布一步到位。

除此之外，三饭厉害的地方还有很多，例如即使在高峰期，也不会满座的。当然，恰恰处在宿舍群的中间，路程方差最少也是它独有的地理优势。

以上纯属个人分析，我所说的都是错的。